On sait maintenant bien ce qu'il faut manger (ou pas) pour diminuer son risque de cancer.L'apparition d'un cancer dépend à la fois de la génétique, de facteurs environnementaux et de l'hygiène de vie. Pour certains cancers le mode d'alimentation est important pour diminuer son risque. C'est le cas selon le Fond de Recherche Mondial contre le Cancer, des cancers de la prostate, du sein, du colon, de la gorge, et du pancréas. Les données sont suffisamment concluantes pour émettre des recommandations:
L'alcool est évidemment à éviter, ainsi que la viande rouge ou industrielle (cancer du colon), les viandes cuites à haute température (y compris la volaille et le poisson), les laitages, en faisant attention chez certaines personnes au manque de calcium.
Inversement, les fruit et les légumes sont conseillés ainsi que le soja sous une forme naturelle qui permettrait de diminuer le risque de cancer du sein pris à l'adolescence et chez les personnes ayant déjà eu un cancer du sein.
Fond de Recherche Mondial contre le Cancer
11-06-2014
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