Alors que selon l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES), 32% des français de plus de 18 ans sont en surpoids et 15% sont obèses, la mode des régimes ne faiblit pas et très souvent des pratiques alimentaires d'amaigrissement sont adoptées pour des raisons essentiellement esthétiques, en l'absence de surpoids ou de tout problème médical. De plus, la plupart de ces régimes sont mis en oeuvre sans aucune surveillance médicale. Or, il y a de nombreux dangers pour la santé, qui ont été mis en évidence dans un rapport très détaillé (160 pages!) sur les régimes. Selon l'ANSES, les effets sont "néfastes sur le fonctionnement du corps, et notamment pour les os, le cœur et les reins, ainsi que des perturbations psychologiques, notamment des troubles du comportement alimentaire". Le métabolisme du corps est profondément perturbé, ce qui induit très souvent le cercle vicieux d'une reprise de poids, parfois plus importante que la perte de poids, après le régime. C'est ce qu'on appelle communément l'effet "yoyo" : 80 % des sujets reprennent du poids un an après la fin de leur régime! Pour ce qui est des carences, les chiffres sont accablants : Seulement 26 % des phases de régimes étudiées respectent les recommandations d'apport en fibres, 39% pour le fer, 50% pour le magnésium, 23% pour la vitamine D... L'Anses rappelle en outre que "rien ne peut remplacer, en terme de santé, une alimentation équilibrée, diversifiée, en veillant à ce que les apports énergétiques journaliers ne dépassent pas les besoins. Par ailleurs, pour réduire les risques de prise de poids, l'évolution des habitudes alimentaires doit être associée à une activité physique régulière". Pour vraiment tout savoir sur les 15 principaux régimes. ANSES 25 novembre 2010
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