Le fameux nuage de lait dans le thé des anglais a du plomb dans l'aile. En effet, alors que la consommation de thé est connue pour lutter contre les maladies cardiovasculaires, l'adjonction de lait bloquerait ces effets bénéfiques. c'est ce qu'a démontré une étude hollandaise publiée dans le European Heart Journal. Les chercheurs ont étudié l'élasticité des artères de femmes qui buvaient du thé noir (500ml) soit seul, soit avec 10% de lait. Celles qui ne prenaient pas de lait avaient des artères qui se dilataient plus facilement (ce qui est très bénéfique dans l'hypertension ou les maladies cardiovasculaires), alors que la présence de lait bloquait complètement cet effet. C'est probablement la caséine (protéine du lait), qui bloque les catéchines (substances anti-oxydantes) du thé. Il semblerait donc que pour obtenir un effet bénéfique du thé pour les artères, il ne faut pas rajouter de lait.29-09-2012
En 2010, une étude danoise portant sur 59334 femmes enceintes, avait montré que le risque d'accouchement prématuré (naissance avant 37 semaines) est augmenté de 38% si la femme prend une boisson aux édulcorants par jour, et de 78% pour quatre boissons aux édulcorants par jour. Cette étude avait suscité une polémique, car la consommation de boissons aux édulcorants est courante. Une nouvelle étude, en Norvège cette fois-ci, portant sur plus de 60 000 femmes enceintes confirme ce risque puisque pour plus d'une boisson aux édulcorants par jour, le risque de naissance prématurée est augmenté de 11%. A noter également que pour une consommation de plus d'une boisson sucrée (au "vrai" sucre) par jour, ce risque est augmenté de 25%. De son côté, l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire confirme dans un point d'étape, l'absence d'intérêt nutritionnel des boissons aux édulcorants pendant la grossesse, avant de rendre des conclusions plus précises dans son rapport définitif.