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22-02-2013

Plus de lait, moins de risque cardiovasculaire

Au Japon, boire du lait diminuerait la mortalité cardiovasculaire chez les femmes. Selon une étude menée au Japon, la consommation de lait et produits laitiers est inversement corrélée au risque cardiovasculaire chez les japonaises (plus on boit de lait, moins on a de risque). La plupart des études menées en Occident avaient déjà trouvé une relation inverse entre consommation de lait et de produits laitiers et maladies cardiovasculaires.
9 243 japonais hommes et femmes, de 30 ans ou plus, ont été suivis pendant 24 années; tous avaient initialement participé à une enquête nutritionnelle menée en 1980, évaluant entre autres la consommation de produits laitiers; ont ensuite été comptabilisés les cas de décès par maladies cardiovasculaires, coronariennes ou accidents vasculaires cérébraux. Selon les résultats de cette étude, pour chaque consommation supplémentaire de 100 gr de produit laitiers, le risque de mourir d'un accident coronarien s'est vu diminué de 24% chez les femmes; en revanche, chez les hommes, aucun lien significatif n’est apparu, probablement en raison d'autres facteurs de risque prépondérants (alcool, tabac...). Depuis 2000, la consommation quotidienne de 2 produits laitiers est recommandée au Japon.
Journal of Epidemiology
09/02/2013