Le kiwi, source de bienfaits

Un kiwi pèse environ 100g, 50 Calories pour 100g, 2,4 g de fibres pour 100g.
Source de : vitamine C, vitamine K, vitamine B9 (acide folique), vitamine E, cuivre, potassium, et anti-oxydants : lutéine, acides phénoliques, flavanes (épicatéchine, catéchine), procyanidines et flavonols (quercétine, kaempferol).
3 kiwis par jour pendant deux mois peuvent faire baisser la tension artérielle
3 kiwis par jour pendant un mois peuvent diminuer l'aggrégation des plaquettes (fluidifier le sang) et diminuer les triglycérides sanguins
Les kiwis peuvent être source d'allergie, parfois croisée avec d'autres allergies comme l'allergie au latex
Sources : Table CIQUAL / Platelets / American heart Association /Current allergy and asthma report / Journal of agricultural and food chemistry
25-11-2011

Mangez des kiwis!

Manger trois kiwis par jour permettrait de diminuer la pression artérielle selon une étude présentée au dernier congrès de l’American Heart Association à Orlando en Floride. Le kiwi contient de la lutéine, qui a des propriétés anti-oxydantes et pourrait faire baisser la tension artérielle. Pendant huit semaines, deux groupes de personnes ont l'un, rajouté une pomme à leur régime quotidien, l'autre, 3 kiwis. Ceux qui mangeaient les kiwis avaient une diminution en moyenne de 3,6 mm de mercure de leur pression artérielle systolique (par exemple, passaient de 14,2 à 13,8 de tension). Cette petite étude mérite d'être confirmée, mais elle renforce le conseil de manger des fruits et des légumes, d'autant plus que le kiwi dont il est ici question, apporte également d'autres bienfaits sur le plan cardiovasculaire, comme le montrait par exemple une étude où les chercheurs avaient observé que la consommation de 2 ou 3 kiwis par jour pendant environ 1 mois amenait une diminution de l'agrégation plaquettaire (donc "fluidifiaient" le sang) ainsi qu’une diminution des triglycérides sanguins, améliorant ainsi le risque cardiovasculaire.
Sources : congrès de l'American Heart Association / Platelets
25-11-2011

Obésité infantile et boissons sucrées: la pub fait le forcing

Selon le CDC d'Atlanta, l'obésité touche près de 17% des enfants et des adolescents américains. En France, selon l'Institut de Veille Sanitaire, ce taux n'est que de 3,8%, mais chez les enfants de 7 à 9 ans. On sait que la télévision et d'une manière générale le temps d'écran jouent un rôle important dans l'obésité infantile pour deux raisons. D'abord, le temps d'écran est un facteur de sédentarité, ce qui contribue à la diminution de l'exercice physique et à l'obésité. Ensuite, par le biais de la télévision et de l'Internet, les enfants et adolescents sont "abreuvés" de publicité pour des produits alimentaires, et notamment des boissons sucrées ou soda. Une enquête menée par l'Université de Yale montre que malgré les promesses des industriels, les enfants américains sont exposés à un marketing massif et agressif concernant les boissons sucrées (boissons aux fruits, sodas, boissons énergétiques, eau aromatisée, boissons pour le sport, ice-tea...). le marketing de 14 fabricants de boissons et la valeur nutritionnelle de près de 600 produits ont été étudiés. Si ces sociétés se sont un peu retirées des médias traditionnels, elles se rabattent maintenant sur les nouveaux médias : Internet, smartphones, événements communautaires, placements de produits (dans les films au cinéma par exemple)...Par exemple, 21 marques de boissons sucrées ont depuis 2010 une chaine sur le site de vidéo Youtube, dont les vidéos ont été vues 229 millions de fois à la date de juin 2011. Les parents soucieux de la santé de leurs enfants doivent être vigilants sur la télé...et sur les autres médias.
02-11-11