Petit déjeuner: primordial chez les ados

L'enquête HBSC (Health Behaviour in School-aged Children) est faite par l’OMS tous les 4 ans depuis 1982. Elle consiste à évaluer les comportements de santé des enfants et adolescents en âge scolaire. Actuellement, plus de quarante pays, essentiellement européens, y participent. Parmi les éléments mesurés, un des plus importants est la prise d'un petit déjeuner, car il conditionne en partie les habitudes alimentaires et le contrôle du poids. Apport de calcium, source d'énergie pour le corps à jeun du matin et les apprentissages à venir, arme anti-grignotage, le petit-déjeuner est un repas particulièrement important pour les adolescents. Ils sont 58 % à prendre un petit-déjeuner tous les jours (semaine et week-end), en particulier les garçons (63 % vs 54 % pour les filles). Cette proportion a peu évolué par rapport aux résultats de l'enquête HBSC 2006. Ce taux relativement faible pourrait s'expliquer par le manque de temps dû aux horaires matinaux les jours d'école ou le stress lié à la scolarité puisque le week-end plus de 80% des jeunes prennent un petit-déjeuner. Les adolescents prenant quotidiennement un petit-déjeuner présentent globalement de meilleures habitudes alimentaires que ceux sautant au moins un petit-déjeuner dans la semaine. Ils déclarent manger plus régulièrement des fruits (41 % vs 35,5 %) et des légumes (48 % vs 39 %), et consommer moins de sucreries (22% vs 28 %) et de boissons sucrées (22 % vs 34 %). Ces résultats peuvent expliquer le fait qu'ils sont également moins sujets au surpoids (9 %) que les jeunes ne prenant pas de petit-déjeuner tous les jours (13%). Source: INPES
05-10-2012

Lait maternisé et leucémie: quel lien?

La nouvelle pourrait inquiéter, mais il faut probablement en tenir compte. Une conférence faite lors du dernier congrès de l'association américaine de prévention du cancer pointe le risque d'une alimentation des nourrissons par lait maternisé trop longue dans l'apparition d'une leucémie aiguë lymphoblastique (LAL). Les LAL représentent 75% des leucémies de l'enfant. Dans l'étude en question, les enfants atteints de LAL avaient été nourris au lait maternisé en moyenne 10 mois contre 8 mois pour les autres. Le risque augmenterait de 16% pour chaque mois supplémentaire de lait maternisé, et de 14% pour chaque mois de retard dans le début de la diversification alimentaire (nourriture solide). Par ailleurs, la durée de l'allaitement maternel n'influait pas sur le risque de LAL. Ces résultats ont encore besoin d'être publiés et confrontés aux remarques et critiques d'autres experts. American Association for Cancer Research
18-10-2012

Obésité: exercice à jeun plus efficace?

Faire de l’exercice à jeun serait plus efficace pour perdre du poids selon une étude Ecossaise et Malaisienne publiée dans le British Journal of Nutrition. Cette étude, en comparant chez 10 hommes en surpoids (IMC entre 25 et 30), les effets de l'exercice physique avant et après le petit déjeuner, suggère que la dégradation des graisses et la dépense énergétique totale sont plus élevées si l'exercice est fait avant le petit déjeuner. Il faut toutefois noter que l'étude est faite sur un petit nombre de personnes, et sur une très courte période. D'autres résultats sont donc nécessaire. De plus, rappelons que faire de l'exercice physique est dans tous les cas meilleur que de ne pas en faire.
31-10-2012

Les tomates anti-AVC

Selon une étude finlandaise publiée dans la revue Neurology, manger des tomates, riches en lycopène, un antioxydant, diminuerait nettement le risque d'accident vasculaire cérébral (AVC). Cette étude, menée sur 1031 hommes finlandais âgés de 46 à 65 ans suivis en moyenne pendant 12 ans, a montré que ceux dont les taux de lycopène dans le sang étaient les plus élevés, avaient 55% moins de risque de faire un accident vasculaire cérébral, par rapport à ceux dont les taux de lycopène étaient les plus bas. Ces recherches confirment donc le bien-fondé d’une alimentation riche en fruits et légumes, sachant que le lycopène se trouve dans les tomates en grande quantité (c'est ce qui donne la couleur rouge), y compris sous forme de ketchup (!) mais également dans d’autres fruits (pastèque, pamplemousse, papaye, goyave, …). Le lycopène dont les propriétés sont nombreuses, jouerait également un rôle dans la prévention de pathologies liées à l’obésité comme le diabète, selon une étude de l'INRA et serait également protecteur contre le cancer de la prostate selon le rapport 2007 du Fond International de Recherche Contre le Cancer (WCRF).
10-10-2012