Le botulisme est une maladie grave qui paralyse les muscles, due à une toxine produite par une bactérie appelée clostridium botulinum. Cette bactérie peut se trouver dans les conserves avariées, mais ses spores peuvent également se retrouver dans le miel (la bactérie est présente dans l'environnement, le sol et les poussières). La consommation de miel serait donc un facteur de risque chez le nourrisson, dont la flore intestinale est immature, ce qui permettrait aux spores se développer et de produire de la toxine botulique responsable des symptômes de paralysie musculaire. Devant l'augmentation du nombre de cas depuis 2004, l'Agence Française de Sécurité des Aliments (AFSSA) rappelle qu'il est déconseillé de donner du miel, quelle que soit son origine, aux enfants de moins d'un an.17 mai 2010
Le traitement actuel d'un taux trop élevé de LDL 
l'Observatoire de la qualité de l'alimentation (OQALI) prévu par le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a été créé en 2008 par les ministères de l'agriculture, de la santé et de la consommation en collaboration avec l'Inra et l'Afssa. Sa mission est de suivre l’évolution de la qualité des produits alimentaires présents sur le marché français et les efforts des professionnels pour aller dans le sens des recommandations du PNNS. Les premiers rapports viennent d'être publiés sur un site dédié. Ils sont très intéressant à lire car ils détaillent les secteurs et segments de l'alimentation, du chocolat aux compotes en passant par les produits laitiers et les fibres. D'une manière générale on note qu'au sein d'une même famille d’aliments, il n'est pas observé de lien systématique entre la qualité nutritionnelle des produits et le fait qu'il s'agisse de hard discount, de marque de distributeur ou de marque nationale. En revanche, le niveau d’information qui figure sur les emballages, notamment le détail des valeurs nutritionnelles, le nombre de portions...varie selon les gammes de prix. 
Suite au signalement d'effets indésirables tels qu'une diminution de la prise de poids chez des animaux exposés, l'Agence Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA) a décidé de diminuer les doses autorisées d'un colorant appelé brun HT (E155). Ce colorant est retrouvé dans des boissons gazeuses, des confiseries, des produits de boulangerie, des sauces et des assaisonnements. Les doses avec lesquelles ces effets ont été constatées (à long terme) étaient inférieures aux doses journalières autorisées auparavant pour ce colorant. Or, certains enfants ont une forte consommation de boissons gazeuses et de confiseries.