Compléments alimentaires: quelle utilité?

Le concept de complément alimentaire est relativement récent. On entend par compléments alimentaires les denrées alimentaires "dont le but est de compléter le régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés". Depuis quelques années, on constate une augmentation de la consommation de compléments alimentaires dans la population française et des aliments enrichis dans l'offre alimentaire. Les déficits et, à fortiori, les carences en nutriments sont très rares en population générale et concernent majoritairement des groupes particuliers de population (femmes enceintes, personnes âgées, populations en situation de grande précarité...). La supplémentation devrait, dans ces cas, être dûment éclairée par un avis médical. Pour la très grande majorité de la population, une alimentation équilibrée suffit à apporter tous les nutriments nécessaires à la santé. ll n'y a pas, pour l'essentiel de la population, de bénéfice démontré à consommer des compléments alimentaires alors même que l'on manque d'études qui permettraient, lors de prises régulières et prolongées, de montrer leur innocuité et que des signalements d'effets indésirables susceptibles d'être liés à leur consommation ont été rapportés. Dans le cas des compléments alimentaires contenant des vitamines et minéraux, il peut même exister un risque de dépassement des limites de sécurité en cas de consommation excessive. L'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, créée le 1er juillet 2010 par la fusion de deux agences sanitaires françaises, l'AFSSA: Agence française de sécurité sanitaire des aliments, et l'AFSSET: Agence française de sécurité sanitaire de l'environnement et du travail) a édité un dossier complet sur les compléments alimentaires courants et leur intérêt : peu de compléments y sont reconnus comme efficaces...:
Source: ANSES
08-06-2012