Manger certains fruits entiers, en particulier les myrtilles, les raisins, les pommes, les bananes et les pamplemousses, est significativement associé à un risque moindre de diabète de type 2, et ce indépendamment de l'index glycémique propre à chaque fruit, selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de la Harvard School of Public Health (HSPH) à partir de données recueillies entre 1984 et 2008 sur 187382 participants.Une plus grande consommation de jus de fruits est à l'inverse associée à un risque plus élevé de diabète de type 2, probablement en raison de l'indice glycémique élevé des jus de fruits, plus rapidement digérés par le tube digestif que les fruits riches en fibres.
Ces conclusions rejoignent les recommandations de consommation de fruits entiers et non de jus de fruits, dans la prévention du diabète de type 2
BMJ / sciencedaily
07-05-2014
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