DASH : un régime bon pour le coeur.

L'approche diététique dans la diminution du risque cardiovasculaire est probablement la plus simple et la moins dangereuse. Toutefois, elle se heurte à un problème de motivation. pour en évaluer l'efficacité, des chercheurs ont comparé le régime DASH au régime "fruits et légumes", et à l'absence de régime. Ce régime appelé DASH (en anglais "Dietary Approaches to Stop Hypertension") met l'accent sur les fruits, les légumes, les laitages peu gras, les céréales complètes, la volaille, le poisson, les noix. Inversement,il déconseille les corps gras,la viande rouge, les confiseries et les boissons sucrées. Comparé au régime "fruits et légumes seuls", le risque de maladie cardiovasculaire (infarctus, angine de poitrine, AVC...) était diminué de 11%, et comparé à l'absence de régime, diminué de 18%. Ces statistiques sont confirmées par les chiffres des examens complémentaires puisque le LDL cholestérol (le "mauvais cholestérol") était diminué de 8% en moyenne et la pression artérielle systolique de 6mm de mercure (par exemple de 15,6 à 15 de "tension"). Il n'était pas question du sel dans cette étude, dont la consommation trop importante est un facteur d'aggravation de l'hypertension artérielle. Circulation
3 septembre 2010