Le petit déjeuner : une bonne habitude.

Le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation (EUFIC) rappelle dans son dernier bulletin d'information les bases du petit déjeuner, repas essentiel de la journée. Ce repas, le premier de la journée, rompt le jeûne nocturne et procure l’énergie nécessaire pour faire repartir l’organisme et le cerveau. Pourtant, selon l'EUFIC, entre 10 % et 30 % des enfants européens, et plus particulièrement les adolescents et les filles, s’abstiennent de petit déjeuner. Il serait même prouvé que les enfants qui prennent un petit déjeuner ont un indice de masse corporelle plus bas et un risque moindre d'obésité. De plus, les performances cognitives, comme la mémoire, l’attention et la créativité seraient augmentées. Enfin, les parents sont invités à donner l’exemple car les enfants et les adolescents sont plus susceptibles de manger le matin si, dans leur famille, les adultes prennent aussi leur petit déjeuner. Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation
7 juillet 2010