Depuis quelques mois en France, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), et les centres antipoison ont enregistré des signalements d'amertume transitoire après consommation de pignons de pin. Dans d'autres pays européens, les autorités sanitaires ont également rapporté des signalements mais les analyses n'ont pas permis à ce jour de détecter des contaminants ou de produits toxiques particuliers. L'hypothèse d'une espèce particulière de pin a été évoquée. L'Afssa estime qu'aucune hypothèse scientifiquement argumentée ne permet d'expliquer, à ce jour, les phénomènes d'amertume rapportés et d'évoquer un risque sanitaire.31 octobre 2009
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