Petit déjeuner: primordial chez les ados

L'enquête HBSC (Health Behaviour in School-aged Children) est faite par l’OMS tous les 4 ans depuis 1982. Elle consiste à évaluer les comportements de santé des enfants et adolescents en âge scolaire. Actuellement, plus de quarante pays, essentiellement européens, y participent. Parmi les éléments mesurés, un des plus importants est la prise d'un petit déjeuner, car il conditionne en partie les habitudes alimentaires et le contrôle du poids. Apport de calcium, source d'énergie pour le corps à jeun du matin et les apprentissages à venir, arme anti-grignotage, le petit-déjeuner est un repas particulièrement important pour les adolescents. Ils sont 58 % à prendre un petit-déjeuner tous les jours (semaine et week-end), en particulier les garçons (63 % vs 54 % pour les filles). Cette proportion a peu évolué par rapport aux résultats de l'enquête HBSC 2006. Ce taux relativement faible pourrait s'expliquer par le manque de temps dû aux horaires matinaux les jours d'école ou le stress lié à la scolarité puisque le week-end plus de 80% des jeunes prennent un petit-déjeuner. Les adolescents prenant quotidiennement un petit-déjeuner présentent globalement de meilleures habitudes alimentaires que ceux sautant au moins un petit-déjeuner dans la semaine. Ils déclarent manger plus régulièrement des fruits (41 % vs 35,5 %) et des légumes (48 % vs 39 %), et consommer moins de sucreries (22% vs 28 %) et de boissons sucrées (22 % vs 34 %). Ces résultats peuvent expliquer le fait qu'ils sont également moins sujets au surpoids (9 %) que les jeunes ne prenant pas de petit-déjeuner tous les jours (13%). Source: INPES
05-10-2012