Le meilleur après-régime?

Une alimentation riche en protéines et pauvre en glucides serait la meilleure façon de ne pas reprendre de poids après un régime amaigrissant hypocalorique. Ce sont les résultats d'une grande étude portant sur 770 familles dans 8 pays européens. Dans chacune des familles, une personne en surpoids avait fait un régime pour perdre du poids. Toute la famille avait le même type d'alimentation, riche ou pauvre en protéines, riche ou pauvre en glucides, et dans tous les cas avec un apport modéré en lipides. 6 mois après, c'est dans les familles avec une alimentation riche en protéines et pauvre en glucides que la perte de poids était le mieux maintenue chez celui qui avait maigri, avec même un perte de poids supplémentaire de 380g en moyenne. Inversement, pour le régime faible en protéines et riche en glucides, il y avait une reprise de poids de 1,67kg en moyenne. New England Journal of Medicine
1er décembre 2010