Une attention particulière est nécessaire pendant l'été en ce qui concerne l'alimentation des personnes âgées de plus de 65 ans car ils sont particulièrement exposés aux risques de déshydratation et de coup de chaleur quand la température ambiante est élevée.Ils ont une capacité diminuée pour lutter contre la chaleur par la transpiration ainsi que des difficultés à éliminer l'eau dans les cas d’apport excessifs en raison d'un mauvais fonctionnement des reins. Il faut alors que le sujet consomme suffisamment d’eau tout en évitant les excès.
- Il est conseillé de boire au minimum l’équivalent de 8 verres d’eau par jour (soit 800 mL), l'idéal étant une consommation quotidienne de 13/14 verres.
- Consommer des eaux moyennement minéralisées : faire par exemple des mélanges d'eau gazeuse (fortement minéralisée) et d'eau du robinet.
- Essayer de boire régulièrement afin d'anticiper la sensation de soif.
Si vous n'appréciez pas les eaux « natures », vous pouvez diversifier vos apports en eau en consommant :
- du thé ou café frais
- du sirop dilué dans de l'eau ou apporté sous forme de glaçons
- des gaspachos ou soupes froides
- des compotes de fruits
- des sorbets préférables aux glaces, car plus riches en eau
- des jus de fruits
- des fruits et légumes riches en eau comme la pastèque, le melon, les fraises, les pêches, les tomates, les courgettes et concombres
- des yaourts (1 yaourt hydrate aussi bien qu'un verre d’eau), du fromage blanc)
Source: ANSES
30/07/2014
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