On sait que la consommation de noix (tous les fruits secs assimilés aux noix) est bonne pour la santé, et permet de diminuer notamment le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète. Aucune étude n'avait encore été faite sur l'influence des noix sur la mortalité.Une étude américaine vient de lever le doute: en analysant les données de mortalité et de consommation de noix de près de 120 000 hommes et femmes, les chercheurs ont montré que plus les noix étaient consommées, plus la mortalité diminuait quelle qu'en soit la cause, et indépendamment des autres facteurs de risque.
Rappelons que les noix (noix, noisettes, noix de cajou, amandes...) sont riches en acides gras non saturés (les "bonnes " graisses), en fibres, en vitamines, en anti-oxydants et en phytostérols.
New England Journal of Medicine
28/11/2013
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