Régime pour cerveau en forme

Un régime riche en vitamines et en "bonnes" graisses permettrait aux personnes âgées de garder un cerveau "en forme". Inversement, un régime trop riche en acides gras trans diminuerait les fonctions cognitives et la taille globale du cerveau. Ces conclusions sont le résultat d'une étude d'observation de chercheurs de l'Université de Portland aux États-Unis sur 104 personnes âgées en moyenne de 87 ans. Les vitamines en question dont les taux sanguins sont associés à de bonnes performances cognitives sont les vitamines B (B1, B2, B6, folates, B12), C, D, E. Les "bons lipides" mesurés également dans le sang sont sans surprise les oméga 3. Inversement, les acides gras trans étaient associés à de mauvaises performances cognitives et à une diminution du volume cérébral mesuré en IRM. Ces résultats peu étonnants nécessitent toutefois d'être confirmés par des évaluations faites à partir non plus seulement de dosages sanguins mais associées au régime alimentaire, ce qui est plus complexe en raison des nombreux mélanges et interactions possibles entre les différents aliments et nutriments. S'ils devaient se confirmer, on pourrait ainsi proposer comme c'est le cas pour l'hypertension artérielle, un régime spécial "cerveau".
Source : Neurology
03-01-2012