Achetez, buvez, éliminez!

Dépenser sa canette en courant, une bonne idée...mais pas forcément pour les grandes surfaces! Certaines études ont suggéré que donner aux consommateurs l'information nutritionnelle peut influencer leur comportement d'achat, surtout si elle est effectuée au moment de l'achat. L'efficacité de l'information peut cependant être variable selon la manière dont elle est présentée. Plutôt que de présenter l'information absolue sur l'équivalent calorique d'une boisson sucrée (soda, jus de fruits...), ce qui semble avoir peu d'impact sur la quantité des boissons consommées, une équipe américaine a eu l'idée de présenter l'information d'une manière différente. 1600 ventes de boissons sucrées ont été sélectionnées; 400 ont été mises en vente sans information, 400 mentionnant en information l'équivalent calorique (environ 250 calories), 400 le rapport du nombre de calories sur la quantité journalière totale nécessaire (10% de la consommation journalière) et 400 avec le nombre de minutes d'exercice physique nécessaire pour brûler toutes les calories de la boisson ingérée (estimée à environ 50 mn de course à pied!...) Les auteurs se sont alors aperçus que l'information calorique n'avait que très peu d'impact sur le nombre de boissons vendues, alors que l'information de l'exercice physique nécessaire diminuait de près de moitié la vente des boissons! Une étude certes limitée mais une idée à retenir!
Source : American Journal of Public Health
22-12-2011