Les laitages protègeraient du diabète

La consommation de lait est source de polémiques. Pourtant le lait contient de nombreux nutriments comme par exemple l'acide linoléique conjugué qui aurait des effets bénéfiques démontrés sur le plan cardiovasculaire, et probablement aussi sur le risque de diabète et de cancer. Une brique vient d'etre ajoutée à la construction de cette boisson "mythique". De nouvelles études ont montré que boire beaucoup de laitages à l'adolescence réduirait le risque de diabète de type 2 (lié à l'obésité) de 38% à l'age adulte, par rapport à une faible consommation selon l'école de santé publique de Harvard. Cet effet positif était encore plus important quand la consommation était maintenue à l'age adulte. L'étude en question a été menée sur plus de 37000 femmes issues de la fameuse enquete sur les infirmières américaines. Elle a également montré que les femmes qui avaient le moins pris de poids à l'age adulte étaient celles qui avaient bu le plus de laitages. American Journal of Clinical Nutrition
11-08-2011