On croit parfois bien faire en donnant du miel aux bébés, car il s'agit d'un aliment "naturel" aux vertus connues. Il y a quand même un risque peu connu mais bien réel.Le botulisme infantile est une maladie rare, survenant chez les enfants de moins d'un an. Des formes résistantes (spores) de la bactérie (Clostridium botulinum), responsables de cette maladie, peuvent se trouver dans les poussières et certains sols. Transportées par les abeilles, les spores peuvent se retrouver ensuite dans le miel. Suite à l'augmentation du nombre de cas de botulisme infantile depuis 2004, l'Agence nationale de sécurité sanitaire rappelle qu'il est absolument déconseillé de donner du miel, quelle que soit son origine, aux nourrissons de moins d'un an.
ANSES
04/09/2014
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